Verwöhnen Sie Ihre Gäste dank der Bain-Marie mit warmen Speisen

Bain-Marie

Die Tische stehen, das Essen ist bereit, die Gäste treffen langsam ein. Doch wie halten ich nun mein leckeres Menu warm, damit es meine Gäste in vollen Zügen geniessen können? Das Wasserbad, die sogenannte Bain-Marie, ist die Lösung! Durch die homogene Verteilung der Hitze wird ein Temperaturschock vermieden und ermöglicht gleichzeitig das langsame Kochen bei tiefen oder mittleren Temperaturen wie auch das Warmhalten von vorgekochten Gerichten.